沙田柚发源于广西容县。容县种植沙田柚的历史有两千多年,原称“羊额籽”。清·乾隆四十二年即公元1777年,容县沙田村人夏纪纲,把家乡名果“羊额籽”赠给共事的朋友,献给乾隆皇帝,尝之连声赞好,因果产自沙田村,随赐名“沙田柚”。从此,作为进贡朝廷的珍果,容县沙田柚名扬四海,各地广泛引种。十九世纪三十年代已远销港澳、东南亚、欧洲和拉丁美洲等地,在国际市场上久享盛名。
容县沙田柚果为葫芦形或梨形,果蒂部呈短颈状;单果重约900~1500克;直接食用的果肉为长肾形囊瓣中的虾肉色的汁饱。柚树高十余米,枝叶繁茂,春季绽开小白花,霜降便是它的成熟、收获的时节。容县沙田柚极耐贮藏,常温贮藏一段时间后食用,香蜜味浓,口感更佳;常温可贮藏120~150天,有“天然水果罐头”之美称,是柚类中独树一帜的著名良种。
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